推动广金门高粱酒糟牛肉
时间:2020-07-12 出处:热门移动
金门县畜产试验所为全力推动广金门高粱酒糟牛肉,于2019年06月24日至06月30日,假台北圆山大饭店松鹤餐厅举办金门酒糟牛肉推广试吃品嚐活动,为期一週的活动粉墨登场!用金门高粱酒糟饲养的牛,肉质独特鲜美。红宝石般的色泽镶上珍珠似的油花,口感香味皆令人垂涎三尺,由于是以高粱酒糟饲养,在肉质中多了一份

推动广金门高粱酒糟牛肉

金门县畜产试验所为全力推动广金门高粱酒糟牛肉,于2019年06月24日至06月30日,假台北圆山大饭店松鹤餐厅举办金门酒糟牛肉推广试吃品嚐活动,为期一週的活动粉墨登场!

用金门高粱酒糟饲养的牛,肉质独特鲜美。红宝石般的色泽镶上珍珠似的油花,口感香味皆令人垂涎三尺,由于是以高粱酒糟饲养,在肉质中多了一份温润滑顺,油花分布也较均匀,口感奇佳,非常适合做成全牛大餐。

此外,以营养价值来说,金门酒糟牛也比进口牛肉来得高,是非常优质的肉类。金门酒糟牛肉具有美国牛肉所没有的产品机能性,如共轭亚麻油酸、牛磺酸、肌肽、甲肌肽、精胺酸与组胺酸之生理胺基酸含量均更丰富,肉质也更为Q弹顺口。

为了让国人也能有机会一嚐金门酒糟牛的独特魅力,由行政院农业委员会与金门县畜产试验所特别推出金门酒糟牛肉试吃品嚐活动,于2019年06月24日起至06月30日,为期一周,在午餐时段假台北圆山大饭店松鹤餐厅举办试吃品嚐活动,让大众能够进一步认识及直接品嚐金门酒糟牛的鲜美,源自金门的时尚精品酒糟牛肉,挑动你的味蕾,鲜美的口感更可媲美日本松坂和牛,「金门酒糟牛肉」是金门当地特色美食顶级牛肉品牌,欢迎各地饕客前来品嚐金门酒糟牛肉的鲜美味。

日前上午十一点由金门县畜产试验所许绩鑫所长及圆山大饭店杨守毅总经理一同揭开金门酒糟牛肉试吃品嚐週的开场,现场由圆山松鹤餐厅苏文进主厨现烫金门酒糟牛肉,现场嘉宾讚不绝口,金门酒糟牛因牛只生长在环境纯净的岛上、食用高粱酒酒糟及岛上丰美牧草,育出肉质Q弹、霜降度高、PH值较低、截切值较高、颜色鲜红,兼顾口感、营养与环保的金门酒糟牛肉,这就是金门的酒糟牛最佳美味亮点,现场莅临嘉宾有金门地区养牛协会理事长周懋炎,及TO’GO泛游情报、时报周刊、行遍天下、旺报等,不仅现场供松鹤餐厅的消费者品嚐酒糟牛肉,金门畜试所更与圆山大饭店洽谈未来供应金门牛肉之通路可能性,让每位饕客有机会一嚐美味的酒糟牛,目前将拟订计画九月推出金门週,并后续推动金门酒糟牛肉行销推广。

由天下杂誌特别报导,金门经济大樑金门酒厂与畜产试验所近几年发展出来的「酒糟养牛」,更在金门创造了大约3,000个就业机会、超过20亿的产值,未来,金门县畜产试验所也将全力推广金门酒糟牛肉通路市场,并共同导入金门特色美食观光,让在地金门牛肉业者,中式牛肉餐饮14家、真善美、老爹牛肉麵、金许园、东门餐厅等) ,与西式牛肉餐饮14家餐厅可以共创金门酒糟牛肉新品牌之金门魅力新亮点。



上一篇: 下一篇: